Расскажите, что собираетесь готовить на Новый год (если отмечаете 
)
Новогоднее постное меню
Страница: 1
Сообщений 1 страница 23 из 23
Поделиться12008-12-28 18:14:06
Поделиться22008-12-29 10:44:38
ДадА! Пожалуйста, напишите 
А то я хотела наш форум прошестерить перед НГ ( у меня никто не постится) а тут такая засада 
Поделиться32008-12-29 11:20:13
Я собираюсь делать незабвенную селедку под шубой (а то муж меня съест 
)
На горячее хочу попробовать сделать пасту с морскими гадами. Слушайте, кто знает. как их готовить? Ну, что 3-5 минут и вина белого налить - это я знаю... А где-то еще читала, что надо осьминогов отбивать что ли дополнительно?
На десерт мой постный пирог. Рецепт на Матушках клала, могу повторить...
3 яблока (вчера сделала с тыквой - еще вкуснее и классного золотисто-рыжего цвета)+1 ст. кипятка с 1/2 ч.л. соды+1/2 ст. раст. масла + 1. ст. сахара (я кладу поменьше) + 3 стакана муки (я кладу 2 муки 1 манки)+1/2 ч.л. соли. И все это хозяйство при 180 гр. на 45 минут в духовку. Дальше - по состоянию. Полью сверху шоколадом, промажу постным заварным кремом - и будет торт 
Еще есть у нас беспроигрышный новогодний рецепт бутербродов: подсушенный бутон мажется майонезом с чесноком, сверху кладется шпротина, сверху - соленый огурец. Батоны и шпроты уходят со страшной силой 
Поделиться42008-12-29 13:56:03
мы особо не празднуем НГ. Елку не украшаем...Но стол таки отличается от обычного будиничного
Шампанское
каждый год нам на приходе кто то дарит пакетик с баночкой икры, соленой форелькой.
Вот из этого делаю бутеры. Но икру выкладываю не просто на хлебушек, а либо на валованы, либо на огуречные коронки.
Потом покупаем по кусочку семушки. Я ее просто жарю на ливковом масле.
Салаты особо не стараюсь ваять. Только легенький апельсиново-креветочный.
Поделиться52008-12-29 14:26:41
Квасенок
А я что, хочу их ваять? Муж требует селедку
Поделиться62008-12-29 14:31:56
А я вот и сама хочу селедочку по шубой...успею закупиться - пожалуй и сваяю
Поделиться72008-12-29 18:30:42
mAlenushka, а постный заварной крем - это как? Я не сильна в постной выпечке.
Поделиться82008-12-31 21:05:47
mAlenushka написал(а):
Полью сверху шоколадом, промажу постным заварным кремом - и будет торт
К встрече НГ все равно не успею, но на будущее... можно рецептики постного того и другого? 
Поделиться92008-12-31 23:48:12
Алла
А того и другого чего? Шоколад - обычный темный топлю и все...
Заварной крем раньше варила. Элементарно: вода, сахар в той же пропорции, что и для обычного и 1-2 ст. л. муки. Ну плюс ваниль-орица-гвоздиа-кардамон, в зав. от торта. Та же темная шоколадка, если надо...
Поделиться102009-01-01 11:54:12
mAlenushka
Спросила и про шоколад потому, что обычный черный не совсем постный, там есть какао-масло , а такой горе-кулинар, как я нуждается в подробном объяснении, как готовить заварной крем даже и не постный:blush:
Поделиться112009-01-01 17:11:28
Алла написал(а):
а такой горе-кулинар, как я нуждается в подробном объяснении
И я...
А какао-масло - оно же растительное...
Поделиться122009-01-01 20:20:54
Делала постное оливье, для себя и в церковь понесла на трапезу - все хвалили. рецепт, который Марина когдато выкладывала. с кальмарами и марин. шампиньонами. Мне так нравится!
Ну икрой побаловались, рыбу вкусную сделала, баклажанную икру (просто захотелось, потому как давно не делала, а я ее оч. любою). К рыбе - просто свежий салат (микс + фенхель)- тут, благо и рыбу и салат всегда свежие можно преобрести. Все довольно легенькое, постненькое, да и то, так наелись... не знаю, зачем готовиь 10 блюд, если тремя вполне насыщаешься)) Так что, когда гостей нет - без излишеств у нас.
Поделиться132009-01-01 20:33:57
Парасолька написал(а):
А какао-масло - оно же растительное...
А я думала, раз масло, значит не очень постное
Парасолька написал(а):
И я...
Значит прийдет сейчас Аленушка, и все нам расскажет 
Поделиться142009-01-02 10:03:11
Я пришла 
Какао-масло растительное, так что не страшно...
Я сделала таки селедку из трех селедок - уже больше половины нет...
Заделала гадов (морской коктейль, в смысле): пожарила их с луком-пореем, полила соевым соусом (Юль, ы тоже сэн сой покупаем - дешево и вкусно ), бахнула майонеза, а потом перемешала с рисом, в котором завалялись остатки недоеденной гошкой кукурузы 
Получилось такое ленивое ризотто... Муж - в восторге, чего я не ожидала...
На работу делала салат: краб. палочки, кукуруза, сельдерей корневой и пекинская капуста+майонез. Оказалось страшно вкусно, еще и дома тоже делать пришлось...
А у родителей вчера просто рыбу под майонезом в духовку с форме сунула, и все... Ну еще икры потушила из лука-моркови... Да, и оливье постный сделали...
Поделиться152009-01-02 18:52:50
mAlenushka :jumping:Рады видеть!
Поделиться162009-01-03 00:06:12
Маленушка, не в обиду, но у итальянцев глаза бы от удивления повылазили, если увидели б ризото с майонезом 
Я вот перестану лениться, напишу в кулинарном разделе рецепты ризотто, если народу интересно
А еще напишу свою любимую рыбно-гадовую пасту))
Поделиться172009-01-03 00:44:21
Напиши, конечно ы тоже полюбляем этакое ризотто с майонезом. Оч. вкусно Пусть итальянцы приходят, мы им покажем и дадим попробовать
Поделиться182009-01-03 09:37:59
Парасолька
О! Обнаружила, что тут нет дружеского смайлика...
Veronika
Да где ж ты подруга раньше была 
Я ж с 29 числа эту гадовую пасту просила Итог: макароны сьел сын старший, пришлось делать с рисом
Насчет майонеза иитальянцев - так я же написала - ленивое ризотто. И вина для гадов у меня не было - лимоном обошлась, и рис не тот Но муж сказал - вкусно, давай еще 
Поделиться192009-01-03 21:51:13
Хоть и с опозданием:
заливное из щуки и судака
в духовке сёмга с картошкой и грибами,
оливье с белой фасолью вместо яиц и кальмарами или креветками,
селёдка "под шубой",
жареная рыба,
бутерброды с красной икрой, шпротами,
помидоры маринованные домашние
шоколад чёрный "Бабаевский", фундук в чёрном шоколаде и чернослив
фруктовый салат ( режем банан, киви, апельсин, мандарин, яблоко, ананас и персики ( консервированные), виноград) в креманках
салат с крабами( вместо яиц- отварной рис- салатик подаеться на листьях салата-как в лодочке)
греческий салатик ( только без брынзы авокадо)-подается в кожуре от авокадо.
На горячее-грибной жульен с постным майонезом, иногда с креветками,
стейки из форели, запеченной в фольге
"крошка- картошка"( целая крупная картофелина в кожуре, запеченная в фольге) потом эта картофелина разрезаеться вдоль пополам и разминаеться внутри картошки (типа пюре),добавляем туда любую начинку(очень вкусно с крабовым мясом,грибами и мелкопорезанными маринованными огурчиками
китайские пельмени (Из креветок с укропом)
Поделиться202009-01-04 01:01:40
Фотина ***
Ну ничего себе пост у вас!))))))))))))
Поделиться212009-01-04 10:15:06
Фотина ***
Это кто ж в гостях был? Что бы все это съесть?
Поделиться222009-01-04 16:57:03
)))))))))) Из всего вышеперечисленного я делала только рыбу жареную в кляре. Остальное - просто меню с форумов разных, делилась идеями.
Поделиться232009-01-04 18:30:30
Я делаю ризотто с грибами и помидорами, в конце только сырав потереть и зелени - и в духовку. С сыром, конечно, прокол, но без него никак. 
Очень вкусно, делаю в глиняном горшке (глэчик)
Страница: 1